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Le four ventilé aux performances professionnelles Unico dispose d'une chambre de cuisson avec réchauffage à convection et avec plateau électrique autonome de Brevet Européen, capable d'atteindre très rapidement 350 °C.
Le plateau innovateur peut offrir une cuisson indépendante de l'espace restant de la chambre à convection (par exemple 350°C et 200°C), offrant l'opportunité de cuire de
produits nécessitant de l'effet «dalle», telles que les petites pizzas, les fougasses et les "schiacciate", même associés à d'autres produits.
Le four Unique conjugue caractéristiques techniques et ligne esthétique innovatrice équipée d'un panneau de commandes d'utilisation facile.
Bien que fourni d'un plateau électrique, ce four a une puissance électrique dans l'ensemble en ligne avec les fours ventilés classiques en vente dans le commerce.