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Résultat de la grande expérience Polin, les fours électriques ventilés Wind satisfont les exigences des laboratoires de boulangerie, de pâtisserie et des terminaux de cuisson, graçe à leur extrême versatilité de fonctionnement et un encombrement réduit au minimum.
Equipés de résistances électriques résistances armées en acier inoxydable pour les températures élevées, d'un vaporisateur à nébulisation d'eau, ils garantissent une cuisson rapide et uniforme des produits