Abatteurs conservateurs

Systèmes integrés de gestion fonctionnelle du cycle du froid. L'abattement / surgélation et conservation sont effectués dans des espaces spécifiques.
La zone d'abattement /surgélation a été développée pour traiter les produits de pâtisserie, de gastronomie, de panification et des glaces.
Les espaces de conservation peuvent être négatifs ou positifs et sont utilisés pour conserver les produits à la température désirée. Le produit à insérer dans la série BT doit être précédemment traité dans l'abatteur surgélateur.
Les machines peuvent travailler avec des plaques 60x40, 60x80 et/ou
gastronorm. il est possible sur demande de développer des machines de capacités supérieures et/ou avec la possibilité exclusive de travailler comme des abatteurs positifs.