Plan de travail

Le plan à coupe et de moulage Ostali, grace à une automatisation et une gestion informatisée, permet la préparation en continu de types de pâtes particuliers, jusque là impensable étant donné l'utilisation de plans de travail statiques. La superficie mobile, outre au déplacement et à la phase de préparation par les accessoires, permet une intervention manuelle d'opérateurs pour d'éventuels perfectionnements. Idéal pour la préparation, la coupe, le pliage, le façonnage et le remplissage de tous les types de pâtes feuilletée, au levain, brisée et pâtes speciales.