Stratos Crystal

Crée pour satisfaire les exigences des boulangeries, pâtisseries, pizzeries et points chauds, le four électrique modulaire STRATOS n'a pas besoin de permis particuliers et se révèle donc être pratique et fonctionnel dès la phase d'installation.
Ses dimensions compactes, l'importante isolation thermique et les particularités techniques du four donnent de considérables avantages économiques, permettent une grande versatilité d'utilisation et une diversification de la production.
La forme du four, expansible même après l'achat, va d'un minimum de 1 à un maximum de 5 chambres modulaires et complètement indépendantes.
Les chambres sont disponibles avec une hauteur de 18 cm (standard) et de 30 cm (pour la cuisson des panettoni,des pandori, et des brioches de dimensions importantes). Le four est composé de petites portes en glace tempérée sérigraphiée.