Cutter pour patisseries

Il est idéal pour homogénéiser la crème, pour fondre le chocolat, pour hacher les amandes et les noisettes sans presser l'huile, pour raffiner le sucre, pour produire les choux à la crème, les pralines, le massepain et les macarons, outre pour couper en petits morceaux les légumes, préparer la mayonnaise, réussir les sauces et mixer les fruits pour obtenir des compotes pour glaces. Il est indiqué pour travailler de petits pâtons et les rendre lisses, homogènes tels que les brioches, les pizzas, les fouaces, les beignets, les babas, les gâteaux de thé, les pâtes à frire pour abaisse; pour râper le pain sec; pour broyer les résidus du façonnage, pour obtenir la crème, la purée de pommes, pour désintégrer les citrons et les oranges. Possibilité de réduire en pâte certains fruits sans les éplucher; couper les fromages et n'importe quoi en quelques secondes. Et aussi une épargne de matières premières pour le façonnage le plus intégral. Certains produits peuvent être travaillés à froid en obtenant une meilleure qualité.