L'occasione della realizzazione della nuova modernissima struttura di Tuscania (Viterbo) ha segnato anche l'inizio della collaborazione tra Polin e la Boscolo Etoile Academy.

Una sinergia che mira fin da subito a fondere l'avanzata tecnologia della Ditta Polin con la riconosciuta professionalità dell'Istituto, al fine di offrire ai propri corsisti la possibilità di apprendere al meglio tradizioni, specialità e innovazioni dell'arte culinaria.

A tale scopo, la Ditta Polin ha allestito all'interno della Boscolo Etoile Academy prestigiosi spazi didattici: aule costruite utilizzando le più alte tecnologie e attrezzate per fungere sia da laboratori teorici che pratici.

Diversi i corsi già in programmazione a partire da settembre 2010:
 
20.21.22 settembre "Dolci da forno e lievitati per intolleranti e allergici"
04.05.06 ottobre "Pane, pizza e focacce"
11.12.13 ottobre " Pane da ristorazione"
11.12.13 ottobre "Tutto il dolce e salato per la prima colazione"
25.26.27 ottobre "Biscotti con la multidrop"
29.30 novembre e 01 dicembre "Dolci lievitati per panifici"

Per info contatta il numero +39 0761 445160
http://www.istitutoetoile.it/scuola_e_corsi/tuscania.php

Non si è ancora conclusa la nona fiera internazionale della panificazione, il SIAB, e possiamo affermare che in POLIN c’è già grande euforia.
I dati e le previsioni lo avevano anticipato: la ripresa economica è già cominciata. La FIPPA (federazione italiana panificatori pasticceri e affini), nella persona del suo presidente Luca Vecchiato, parla come se il peggio fosse già passato e che bisogna guardare al futuro con ottimismo.
Ing. Polin & C. SpA ha già cominciato a guardare al futuro; in questi giorni di fiera, abbiamo avuto un’affluenza di migliaia di persone. Molti curiosi, attratti dalle nostre ultime novità dedicate alle linee in continuo per l’industria panificatoria e pasticcera, ma anche e soprattutto tantissimi contatti e segnalazioni provenienti da tutta Italia. Si sente il vento del cambiamento, si sente la voglia di continuare a costruire la propria azienda. L’approccio dei nostri clienti è stato molto costruttivo: l’aria mesta e rassegnata, in questa manifestazione ha lasciato posto alla vitalità e alla caparbietà che è insita nell’imprenditore.
Ma le sorprese nello stand Polin non sono finite. Un’affluenza come mai prima d’oggi è arrivata dall’estero. Da tutti i mercati: sia Europei che extraeuropei, dalle Americhe, dall’Africa e persino dall’Australia. La nostra forza all’estero si è concretizzata con la presenza di tantissimi stranieri.

Il nostro stile, dice il dott. Giorgio Cometti Amministratore Unico della Ing. Polin & C. SpA, è unico. La serietà con cui ci proponiamo ai nostri clienti, l’attenzione per i prodotti, la cura quasi maniacale degli aspetti tecnici e tecnologici, fanno oggi della Ing. Polin & C. SpA una delle aziende italiane più conosciute al mondo nel settore della costruzione di macchine per la panificazione.

Vogliamo ringraziare tutti i nostri visitatori e diciamo a coloro i quali non sono riusciti a venire a Verona che saremo noi ad andare da loro, portando il nostro vento di grandi novità.
Grazie ancora!

Marcello Di Bartolo - Marketing Manager

Il 2 marzo 2010 si è concluso a Montichiari (Brescia) il Gran Trofeo d’Oro della Ristorazione Italiana, Concorso Internazionale riservato alle scuole alberghiere, creato da Cast Alimenti e promosso dall’Assessorato all’Agricoltura della Provincia di Brescia, con il patrocinio del Ministero dell’Istruzione e il riconoscimento della Presidenza della Repubblica Italiana.

Grande l’interesse suscitato nel pubblico e nei numerosi media alla cerimonia di premiazione.
Presenti tra gli altri il Sindaco di Montichiari Zanola, il Prefetto della Provincia di Brescia Brassesco Pace e gli Assessori Tomasoni e Mattinzoli.

Nel complimentarsi coi primi tre classificati, l'IPSSAR Vasari (Firenze), l'Istituto Orio Vergani (Ferrara) e il Technical School Makarios III (Cipro), la Cast Alimenti ha rivolto un ringraziamento particolare alle aziende che hanno sponsorizzato e fornito le attrezzature per il Gran Trofeo, permettendo di creare un evento di grande immagine e prestigio.

Polin ha supportato l'evento mettendo a disposizione dei concorrenti due forni Unico, tre forni Stratos, due impastatrici, una planetaria e una sfogliatrice.
 
L'appuntamento fieristico per Polin e la CAST Alimenti è rinnovato ora per il SIAB, la rassegna internazionale dell'Arte Bianca, in programma dal 22 al 26 maggio 2010 presso la Fiera di Verona.

Dal 23 al 27 gennaio 2010 ha preso vita presso la Fiera di Rimini il SIGEP, il 31imo Salone Internazionale della gelateria, pasticceria e panificazione artigianali.

Nel corso della Fiera si è svolta anche la Sigep Bread Cup, il Campionato Internazionale di Panificazione, promosso da Sigep e coordinato da Club Arti e Mestieri, presente allo Stand con il suo Presidente Fausto Rivola.

Giunta alla sua quarta edizione, la Sigep Bread Cup ha avuto come tema quest'anno "un pane artigianale una certezza per il futuro".

La competizione, svoltasi in un borgo antico ricreato ad hoc, rappresenta già uno degli eventi più significativi della Fiera, con un aumento costante anche delle squadre partecipanti, provenienti da Australia, Germania, Israele, Polonia, Spagna, Portogallo, Ungheria, Slovenia, Russia e Gran Bretagna.

Polin ha mostrato anche quest'anno la propria vicinanza all'evento, mettendo a disposizione i macchinari per impastare, cuocere e lievitare, utilizzati dai partecipanti.

La vittoria finale è andata all'Ungheria, con la ricetta "forza della natura". Un pane naturale con germe di grano che si contrappone all'uso crescente di addittivi in panificazione.

Sempre al Sigep, si sono svolti i Campionati Italiani di pasticceria con la vittoria di Emanuele Forcone, con una lavorazione dello zucchero, di Domenico Longo, per il ghiaccio, di Davide Comaschi per il cioccolato e di Andrea Borgognoni tra gli juniores. Per tutti la vittoria vale anche la possibilità di rappresentare l'Italia alla prossima Coppa del Mondo di Pasticceria nel 2011.

Da sedici anni Caritas è impegnata in Georgia a fianco di chi fa fatica a vivere: bambini, adolescenti, giovani, famiglie disagiate e profughe, anziani, ammalati, persone emarginate in estrema povertà. E tutto questo in fedeltà alla propria vocazione: la carità che si fa azione, ponendo la propria attenzione agli ultimi della terra.

Sensibile alla possibilità di assicurare un presente dignitoso, Polin ha donato alla Caritas georgiana forni, impastatrici, macchine per biscotti, ecc.
Oltre che a garantire una concreta produzione di alimenti primari, la donazione è divenuta un importante supporto alla continua ricerca di miglioramento della qualità della vita, offrendo posti di lavoro nel panificio e introiti utili alla riabilitazione sociale.

E' grazie alle offerte e alle donazioni libere che la Caritas può sostenere i propri programmi di recupero, assistenza socio sanitaria, sviluppo ed emergenza.

Senza l'aiuto di donatori e benefattori tutto questo non sarebbe possibile.
Per continuare ad offrire il proprio sostegno alla Caritas è disponibile il conto bancario:

CARITAS GEORGIA
Rif. 15695004
Banca di Roma - Agenzia 204
Via della Conciliazione, 50 - Roma
IBAN IT810 03002 05008 00000 2838150

Il sito della Carita Georgia è visibile all'indirizzo:
www.caritas.ge

Dopo il grande successo della Prima Edizione, la Ditta Ing. Polin & C., rinnova anche per il 2010 l'appuntamento con i GRANDI CORSI dei Maestri della pasticceria e della panificazione.

I Corsi, organizzati in collaborazione con CAST Alimenti, prevedono appuntamenti teorici e pratici con i più Illustri Professionisti dell'Arte Bianca.

Già confermati a pieni voti tutti i Maestri della Prima Edizione, con nuove ricette e nuovi programmi: Biasetto, De Riso, Giorilli, Magni, Massari, Rivola e Zoia.

La Ditta Polin ha allestito presso la propria sede di Verona i locali di svolgimento dei Corsi, mettendo a disposizione dei partecipanti anche attrezzature e materiali necessari.

La partecipazione ai Corsi è gratuita (esclusi eventuali viaggio, vitto e alloggio).

Informaci sul Corso di tuo interesse inviandoci una mail a marketing@polin.it o un fax al numero +39 045 8289187