Abbattitori conservatori

Sistemi integrati di gestione funzionale del ciclo del freddo.
L'abbattimento/surgelazione e conservazione vengono eseguiti in vani specifici.
Il vano di abbatimento/surgelazione è stato sviluppato per trattare prodotti di pasticceria, gastronomia, panificazione e gelateria.
I vani di consevazione possono essere negativi o positivi e vengono impiegati per mantenere i prodotti alla temperatura desiderata. Il prodotto da inserire nella serie BT deve essere precedentemente trattato nell'abbattitore surgelatore.
Le macchine possono lavorare con teglie 60x40, 60x80 e/o gastronorm.
E' possibile su richiesta sviluppare macchine di capacità superiori e/o con la possibilità anche esclusiva di lavorare come abbattitori positivi.