Forni per pane a piani
I forni per pane a piani sono disponibili nella versione con tubi di vapore, ciclotermici, elettrici e modulari.
I modelli di forni per pane a piani con tubi di vapore permettono di risparmiare dal punto di vista energetico e innalzare gli standard produttivi.
I modelli forni per pane a piani ciclotermici sono particolarmente indicati nelle attività dove è richiesto il minimo ingombro senza dover rinunciare ad alte prestazioni; grazie a particolari valvole di sfiato la distribuzione del vapore è ottimizzata in una camera evitando la fuoriuscita dalla bocca. Sono previsti modelli dotati di più camere per la cottura di prodotti diversificati.
I modelli di forni per pane a piani elettrici sono muniti di un software di gestione che permette di ridurre al minimo la potenza installata e sfruttare al massimo l’energia disponibile. Il calore è uniformemente distribuito grazie all’utilizzo di un numero elevato di resistenze acciaio inox corazzate inserite direttamente in camera di cottura.
I modelli modulari permettono l’espansione di configurazione anche dopo l’acquisto. Sono caratterizzati da misure compatte, elevato isolamento termico, versatilità di utilizzo e diversificazione della produzione.