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Pétrin planétaire à double ustensile
Pétrin planétaire à double ustensile et avec cuve pressurisable pour réaliser des produits fouettés, de la génoise, des produits dressés ou extudés, de la pâte brisée pour biscuits et tartes.
Structure en acier inoxydable grenaillé.
Cuves avec et sans interstice, montées sur roues, ustensiles en acier inoxydable AISI 304 , avec vitesse réglable et racleur avec support en acier inoxydable et spatule raclante en Teflon.
Panneau de commande électromécanique ou sur demande avec panneau de commandes à écran tactile, capable de mémoriser jusqu'à 50 recettes, chacune avec un maximum de 10 phases de pétrissage.
Pour plus de détails, visitez www.mixerit.com
Pétrin horizontal
Pétrin à grande vitesse pour une vaste gamme de pâtes.
Cuve de contenance pâte en acier inoxydable, complété par un gainage sur toute la section, avec circulation d'eau chaude ou froide et par un moteur à double vitesse de l΄outil mélangeur avec cycle de travail programmé et passage automatique de la petite à la grande vitesse.
Le déchargement de la pâte est effectué avec la rotation de la cuve.
Possède des dispositifs pour la prévention des accidents et des matériaux utilisés, en contact avec la pâte, conformément aux règlements sanitaires.
Pétrin à spirale
Les pétrins à spirale à double ou simple ustensile, avec cuve amovible, sont adressés à la clientèle qui, avec un faible investissement, recherche un pétrissage approprié.
Il est équipé de motorisation à deux vitesses pour la rotation des outils avec passage automatique de la petite à la grande vitesse et avec la possibilité d'une rotation inverse de la cuve. Il possède de dispositifs pour la prévention des accidents et des matériaux utilisés, en contact avec la pâte, conformément aux règlements sanitaires.
Pour plus de détails, visitez www.mixerit.com
