Al secondo appuntamento con i Grandi Corsi, il Maestro Iginio MASSARI ha farcito la spiegazione sul pandispagna con aneddoti, curiosità, esperienze che hanno mantenuto viva l'attenzione fino all'ultimo istante del Corso.
A rendere ancor più gustoso l'evento, la possibilità da parte dei corsisti di assaggiare pandispagna e creme degne di un vero Maestro della pasticceria.

L'appuntamento prossimo è fissato per il 9 novembre 2009: l'atteso Luigi Biasetto affronterà il tema della prima colazione.

E' ancora possibile iscriversi a questo e ai successivi Corsi consultando il Calendario Corsi e contattando CASTAlimenti al numero +39 030 2350076

Sono iniziati lunedi 19 ottobre 2009 presso la nostra Sede di Verona i Grandi Corsi in collaborazione con CASTAlimenti.
Protagonista del primo appuntamento è stato il Maestro Piergiorgio GIORILLI che ha illustrato con gradito successo i difetti della panificazione, arricchendo la prova pratica con spiegazioni, consigli e soluzioni per migliorare la propria produzione in panificio.

L'appuntamento prossimo è fissato per il 2 novembre 2009: Iginio Massari parlerà del pandispagna, illustrandone le tecniche di costruzione.

E' ancora possibile iscriversi a questo e ai seguenti corsi contattando CASTAlimenti al numero +39 030 2350076

L'Azienda Ing. Polin & C. ha avuto la possibilità di mostrare nuovamente la propria solidarietà nei confronti di chi è stato meno fortunato.
Questa volta sembra però aver giocato d'anticipo col destino.
Il Forno Roto 8095/200 fornito da pochi mesi al panificio di Petionville, cittadina presso Port au Prince, epicentro del terremoto, è rimasto, ironia della sorte, non solo intatto, ma in grado di fornire un supporto fondamentale all'enorme bisogno di sfamare migliaia di haitiani.
La Protezione Civile Italiana ha alzato così un insieme di tende presso il forno, consentendo una presenza costante di personale, coordinato dal panificatore mantovano Marco Randon.
Il risultato, una produzione tra gli 8 mila e i 10 mila panini al giorno, può non essere molto per un forno moderno, ma un'autentica benedizione per un paese dove la fame era un'emergenza ancor prima del terremoto.

Adesso c'è bisogno di materie prime.
La Federazione Francesca Rava - NPH Italia Onlus raccoglie donazioni sul conto aperto nella filiale di Thiene della Banca Popolare di Vicenza (cod. IBAN: IT69K0572860790026570267064) con causale "terremoto Haiti".