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COLATRICE - TAGLIO A FILO A TESTATA SINGOLA
Testa dosatrice costituita da una tramoggia con due rulli scanalati che alimentano con pressione costante la pasta ad un sistema servoassistito di pompe volumetriche intercambiabili, una per ciascuna uscita, permettendo di dosare la pasta stessa con molta precisione, senza nessuna variazione del prodotto in peso e volume.
La semplicità costruttiva, con una unica motorizzazione per il movimento orizzontale della testata, del sistema di rotazione delle bocchette e del sistema di taglio a filo, permette una facile manutenzione ed una grande semplicità d'uso.
Funzionamento come Colatrice con oscillazione verticale ed orizzontale della testata per seguire il nastro di cottura ed eliminare le eventuali code di pasta; come Taglio a filo, con la testata bloccata in posizione fissa sul nastro, estrusione della pasta per mezzo del sistema di pompe, taglio dello spessore richiesto con un filo montato su un telaio a movimento ciclico per il dosaggio di una fila di biscotti sul nastro; come Estrusore continuo, con la testata in posizione fissa ed i rulli di alimentazione e le pompe dosatrici ruotanti continuamente determinando un flusso di pasta continuo a strisce, che saranno poi tagliate con una successiva ghigliottina, formando i singoli prodotti.
Macchina progettata per essere smontata e pulita in modo rapido e accurato, con accessori (stampi taglio a filo, stampi girevoli e bocchette) facilmente sostituibili.
Le macchine sono gestite da Pannello Operatore con schermo LCD, monocromatico o a colori, sia con tastiera che con "Touch screen", per il controllo e la programmazione dei parametri di macchina e la sincronizzazione tra la macchina e il forno. Possibilità di utilizzo di Pannelli Operatori mobili per la stessa funzione.
COLATRICE - TAGLIO A FILO A TESTATA DOPPIA/TRIPLA
Macchina dotata di una doppia testa oscillante con la possibilità  di interporre una terza tramoggia per la farcitura con crema o marmellata.
Ciascuna testa dosatrice è costituita da una tramoggia con due rulli scanalati che alimentano con pressione costante la pasta ad un sistema servoassistito di pompe volumetriche intercambiabili, una per ciascuna uscita, permettendo di dosare la pasta stessa con molta precisione, senza nessuna variazione del prodotto in peso e volume.
Con l'ausilio di bocchette speciali, montate su stampi opportunamente predisposti, si possono depositare contemporaneamente due paste di colore diverso (ad esempio biscotti bicolore) oppure produrre biscotti farciti di creme o marmellate.
La macchina completa della terza tramoggia, di base per prodotti liquidi o semi-liquidi, permette di combinare molteplici strutture di prodotti, da quelli tradizionali ad altri più complessi, con utilizzo di differenti colori e farciture.
Macchina progettata per essere smontata e pulita in modo rapido e accurato, con accessori (stampi taglio a filo, stampi girevoli e bocchette) facilmente sostituibili.
Le macchine sono gestite da Pannello Operatore con schermo LCD, monocromatico o a colori, sia con tastiera che con "Touch screen", per il controllo e la programmazione dei parametri di macchina e la sincronizzazione tra la macchina e il forno. Possibilità  di utilizzo di Pannelli Operatori mobili per la stessa funzione.
