ZUCCHERATORE

Dispositivo a rullo o a nastro, che consente di distribuire uniformemente e con quantità regolabile zucchero cristallino sulla superficie dei biscotti prima della cottura. La tramoggia in acciaio inossidabile di contenimento dello zucchero è facilmente smontabile per facilitarne la pulizia.
Gruppo montato normalmente su un trasportatore indipendente e provvisto di coclea o trasportatore ortogonali sottostanti per il trasferimento dello zucchero in eccesso verso un dispositivo di raccolta manuale o automatico per il trasferimento dello stesso nella tramoggia.