Pocket è il rotativo compatto dalle grandi prestazioni. L'idea che ha guidato la sua progettazione è stata quella di ottenere un forno che garantisse una cottura perfetta occupando spazi molto ridotti. Un forno che possiede le caratteristiche costruttive e gli standard tecnici dei rotativi di grandi dimensioni realizzati da Polin, ed è particolarmente indicato sia per la produzione di pasticceria che per quella di pane, garantendo elevata produttività e grande flessibilità. La sua installazione è rapida e semplice: può essere spedito già completamente montato, oppure in due elementi premontati, facilmente accoppiabili, per poter passare anche da porte più strette.