I refrigeratori H2O Nova offrono alte prestazioni di scambio termico, massima stabilità della temperatura e massima igiene. Hanno un sistema di raffreddamento indiretto con accumulo di ghiaccio; l'impianto frigorifero è completamente separato dal circuito dell'acqua destinata agli impasti con due risultati importantissimi: • assoluta incontaminazione dell'acqua destinata agli impasti; • eliminazione della proliferazione batterica.