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Forno

Ciclotermico e a convezione

Versatile e adatto alle più differenti esigenze il forno ciclotermico permette di gestire con facilità ed efficacia tutti i parametri che consentono di controllare al meglio la camera di cottura.
La gestione molto flessibile della temperatura della varie zone di riscaldamento sulla lunghezza del forno garantisce una cottura perfetta e omogenea per prodotti di qualsiasi forma o dimensione.
Il tasso di umidità  finale nel prodotto è tale da garantire al prodotto un eccellente “shelf-life”, mentre l’uniformità  di cottura sui bordi tra la parte superiore e inferiore del prodotto conferisce  allo stesso un aspetto uguale e gradevole lungo tutta la sua superficie.
Per rispondere alle esigenze più specifiche di cottura e di umidità del prodotto finale può essere progettato un forno ibrido, con l’aggiunta di una sezione di cottura a convezione nella parte finale.